Comida típica Oporto

Gastronomía y comida tradicional de Oporto

La gastronomía de Oporto es sinónimo de tradición y sabores fuertes, heredados de la historia y del carácter de las personas. Marcado por los sabores fuertes de su cocina, Oporto nos ofrece algunas de las mejores opciones de la gastronomía tradicional portuguesa. Hablar de la gastronomía de Oporto es hablar de comidas únicas, como las Tripas à moda do Porto o la Francesinha, pasando por el famoso bacalao.

Tripas à moda do Porto
Las tripas, que han bautizado a los portuenses como ‘tripeiros’, es un plato hecho con callos de ternera, varios tipos de embutidos y alubias blancas, y representa un periodo histórico muy importante para la ciudad y para el país. En la época de las grandes aventuras marítimas portuguesas, los habitantes de Oporto decidieron donar toda su carne a los barcos que partían a la conquista de Ceuta, quedándose solamente con las tripas de los animales. Nace así la famosa receta.
Francesinhas y otras comidas exquisitas
La Francesinha es otro plato tradicional que, aunque su invención sea reciente, ya es parte de la historia y cultura gastronómica de la ciudad: es un sándwich hecho con varias carnes, pan de molde y cubierto con queso y una salsa picante y muy especial. Para acompañar tu francesinha pide una caña bien fresquita. El Caldo Verde, un caldo con base de patata y aderezado con berzas y chorizo, el Bacalao a Gomes de Sá y el Cabrito Asado son otros de los platos típicos que podrás encontrar en los restaurantes de la ciudad. Acompaña tus comidas o cenas con vino verde o tinto de la región del Douro.
Doces típicos de Oporto
Oporto destaca también por los dulces tradicionales. Después de la comida, o como merienda, no dejes de probar los dulces típicos como los besos de monja, fideos dulces, papos de ángel, el bizcocho empapado, cavacas, pudín de pan, torrijas a moda de Minho o el tradicional pan de ló. Para terminar, no te olvides de beber una copa de vino de Oporto y terminar de la mejor forma la experiencia gastronómica en el Norte de Portugal.
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